Castel Juval Müller Thurgau Hanns Singkmoser zu Jufal 2022
Die Trauben
wachsen in unseren hohen Weinbergen zwischen 730-860 m ü.d.M.. Diese bilden ein kleines Seitental in Ost/Südost-Exposition direkt unter Schloss Juval mit faszinierendem Kleinklima. Die starken Temperaturschwankungen in der Reifezeit lassen würzige Aromen entstehen und konservieren eine feine Säure in den Beeren.
Im Keller
bevorzugen wir zur unverfälschten Entwicklung des Lagencharakters Edelstahlbehälter, vergären langsam, mäßig gekühlt und lassen den jungen Wein auf der Feinhefe reifen.
Der Wein
überzeugt durch eine spielerisch komplexe, fruchtige Art wie Birne, Zitrus und leicht Muskatnuss, im Mund ist er ausgewogen mineralisch, fein würzig und anhaltend, - passend zu leichten Speisen sowie Fisch und verträgt zwei Jahre Flaschenlagerung gut.
Alkohol 13,5 % vol
Gesamtsäure 6,1 g/l
Restzucker 0,7 g/l
Verkauf
ab März 2023
